C'è un momento che accade ogni sera a The Cliff, proprio quando il sole inizia a scivolare nel mare: il ghiaccio colpisce lo shaker, qualcuno ride dietro il bancone, e improvvisamente tutta la terrazza sembra la festa migliore a cui non sapeva di essere invitato. Questo è il nostro team del bar. E questo autunno, stiamo alzando il sipario e mettendo lo shaker nelle Sue mani.
La Parte Migliore di The Cliff Hotel Negril... Che Forse Non Conosce Ancora
Chieda a qualsiasi ospite passato cosa ricorda di più del suo soggiorno, e certo menzionerà le camere e le ville, la piscina, i pasti, la vista che Le fa dimenticare che il telefono esiste. Ma parli con loro un po' più a lungo, e arriveranno alla stessa cosa: lo staff di The Cliff Hotel!
I nostri barman non stanno solo mescolando drink. Sono narratori, terapeuti discreti e ambasciatori informali della cultura giamaicana, tutto in una camicia di lino impeccabile. Conoscono il Suo nome entro il secondo giorno. Conoscono il Suo ordine entro il secondo giorno. E sanno esattamente quando un tavolo ha bisogno di un altro giro di risate o di un altro giro di rum.
Questo autunno, volevamo dare agli ospiti un vero posto al loro bar, non solo uno sgabello davanti ad esso.
Presentiamo "Shaken & Stirred", Il Nostro Corso di Cocktail Caraibici
Il nostro team del bar scambia il solito ritmo di servizio per qualcosa di un po' più personale: un corso pratico di mixology dove gli ospiti imparano a preparare i cocktail classici che definiscono l'ospitalità caraibica, i drink che sono nati proprio qui, su isole come la nostra, molto prima che apparissero sui menu ovunque.
Si aspetti menta pestata e lime fresco. Si aspetti vero rum giamaicano, versato con il tipo di sicurezza che viene solo da barman che ci sono cresciuti intorno. Si aspetti qualche battuta pessima, molte belle storie, e un'ora genuinamente divertente dove la parte del "corso" svanisce e diventa semplicemente un gruppo di nuovi amici che preparano drink davvero buoni insieme su una scogliera all'ora dorata.
Un Assaggio per Iniziare: Il Cliffhanger
Ecco uno dei cocktail di cui gli ospiti si innamorano ogni singola volta, un originale di The Cliff Hotel Negril, preparato nello stesso modo in cui i nostri barman lo preparano al bar.
Il Cliffhanger
Le servirà:
- 2 oz di rum scuro giamaicano
- 3/4 oz di succo di lime fresco
- 1/2 oz di liquore all'arancia
- 1/2 oz di sciroppo di zenzero (o 1/4 oz di miele + alcune fette di zenzero fresco, pestate)
- 3 gocce di Angostura bitters
- Rametto di menta fresca e una rondella di lime, per guarnire
Come prepararlo:
- Riempia uno shaker con ghiaccio.
- Aggiunga il rum, il succo di lime, il liquore all'arancia, lo sciroppo di zenzero e i bitters.
- Shaker con forza come se lo intendesse sul serio, per circa 15 secondi. Questo non è un drink da mescolare delicatamente.
- Filtri in un bicchiere rocks su ghiaccio fresco.
- Completi con uno spruzzo di soda se Le piace un po' di effervescenza.
- Guarnisca con uno schiaffo di menta (la batta tra le mani per rilasciare prima gli oli, chieda a uno qualsiasi dei nostri barman di mostrarLe come) e una rondella di lime.
Venga a Incontrare i Barman di The Cliff Hotel Negril
Alla fine della giornata, i cocktail sono solo una scusa. Il vero motivo per avvicinarsi a uno sgabello al nostro bar sono le persone che stanno dietro di esso, quelle che fanno sembrare un martedì una celebrazione e un mercoledì una festa di cui parlerà agli amici a casa. Venga a trovare i nostri barman, i Suoi nuovi migliori amici. Chieda loro quale drink preferiscono preparare. Chieda loro cosa non ordinerebbero mai loro stessi. E poi lasci che Le preparino qualcosa.
Ci vediamo al bar.
Lusso Discreto, Un Tramonto e Un Cocktail alla Volta.
The Cliff Hotel Negril è un Resort approvato Virtuoso