Giuria di celebrità
Cinque delle voci culinarie più decorate al mondo si riuniranno sulla scogliera questo dicembre per incoronare il prossimo campione jerk della Giamaica — una giuria che abbraccia riconoscimenti James Beard, stelle Michelin e una devozione condivisa per il fuoco, il fumo e il sapore.
Rodney Scott
Vincitore del James Beard Award · Barbecue Hall of Fame
A guidare la giuria è Rodney Scott, uno dei pitmaster più celebrati d'America e membro della Barbecue Hall of Fame. Scott ha imparato il suo mestiere da bambino presso il pit di famiglia nella Carolina del Sud prima di trasformare l'acclamato gruppo di ristoranti Rodney Scott's BBQ in un nome nazionale. La sua maestria nel barbecue whole-hog è stata raccontata su Netflix in Chef's Table: BBQ, e torna regolarmente su Food Network in BBQ Brawl come giudice.
Andrew Black
Vincitore del James Beard Award, Best Chef: Southwest
Lo chef Andrew Black, nato in Giamaica, riporta il suo percorso a compimento presso The Cliff. Ha iniziato a cucinare nelle cucine dei resort della Giamaica prima di formarsi in alcuni dei migliori ristoranti d'Europa, approdando infine a Oklahoma City — dove ha vinto il James Beard Award 2023 per Best Chef: Southwest. Il suo acclamato portfolio di ristoranti è noto per intrecciare la tecnica fine-dining europea con sapori globali audaci.
Andre Fowles
Tre volte campione di Chopped su Food Network
Diplomato al Culinary Institute of America la cui carriera va da Kingston a New York City, lo chef Andre Fowles ha cucinato alla James Beard House e serve come chef personale di Bruce Springsteen. Il suo primo libro di cucina, My Jamaican Table, celebra il patrimonio culinario dell'isola — lo stesso patrimonio che questo campionato è stato creato per onorare.
Dae Kim
Chef stellato Michelin, Noksu
Lo chef Dae Kim porta una prospettiva fine-dining plasmata dalla tradizione coreana, francese, cinese e giapponese. Formatosi presso il tre stelle Michelin Per Se a New York, Kim è diventato lo chef più giovane nella storia di New York City a guadagnare una stella Michelin nel suo ristorante, Noksu — un'ascesa documentata in Knife Edge: Chasing Michelin Stars su Apple TV+.
Nicola Blaque
Semifinalista James Beard Award · Michelin Bib Gourmand
La chef Nicola Blaque, nata in Giamaica, ha trascorso dieci anni nell'esercito degli Stati Uniti prima di aprire The Jerk Shack a San Antonio, guadagnando riconoscimenti nazionali e un Michelin Bib Gourmand lungo il percorso. Il suo lavoro ha introdotto l'autentico jerk giamaicano a un pubblico americano più ampio — e ora la riporta a casa per giudicarlo.
Clicchi qui per i biglietti Questo link La porterà al sito web del Jerk Chicken Championship
