Prominente Jury

Fünf der weltweit renommiertesten kulinarischen Stimmen versammeln sich diesen Dezember an der Klippe, um Jamaikas nächsten Jerk-Champion zu küren – eine Jury, die James Beard Auszeichnungen, Michelin-Sterne und eine gemeinsame Hingabe an Feuer, Rauch und Geschmack vereint.

Rodney Scott

James Beard Award Gewinner · Barbecue Hall of Fame

Die Jury wird von Rodney Scott angeführt, einem der gefeiertsten Pitmasters Amerikas und Mitglied der Barbecue Hall of Fame. Scott erlernte sein Handwerk als Kind in der Grube seiner Familie in South Carolina, bevor er die angesehene Restaurantgruppe Rodney Scott's BBQ zu einem nationalen Namen aufbaute. Seine Meisterschaft im Whole-Hog-Barbecue wurde in Netflixs Chef's Table: BBQ dokumentiert, und er kehrt regelmäßig als Juror zu Food Networks BBQ Brawl zurück.

Andrew Black

James Beard Award Gewinner, Best Chef: Southwest

Der in Jamaika geborene Chef Andrew Black kehrt mit seiner Reise zu The Cliff zurück. Er begann in den Resortküchen Jamaikas zu kochen, bevor er in einigen der besten Restaurants Europas ausgebildet wurde und schließlich in Oklahoma City landete – wo er 2023 den James Beard Award für Best Chef: Southwest erhielt. Sein gefeiertes Restaurantportfolio ist bekannt dafür, europäische Fine-Dining-Technik mit kräftigem, globalem Geschmack zu verweben.

Andre Fowles

Dreifacher Food Network Chopped Champion

Ein Absolvent des Culinary Institute of America, dessen Karriere von Kingston bis New York City reicht, hat Chef Andre Fowles im James Beard House gekocht und dient als Privatkoch von Bruce Springsteen. Sein Debüt-Kochbuch My Jamaican Table feiert das kulinarische Erbe der Insel – dasselbe Erbe, zu dessen Ehren diese Championship geschaffen wurde.

Dae Kim

Mit Michelin-Stern ausgezeichneter Chef, Noksu

Chef Dae Kim bringt eine Fine-Dining-Perspektive mit, die von koreanischer, französischer, chinesischer und japanischer Tradition geprägt ist. Im Drei-Michelin-Sterne-Restaurant Per Se in New York ausgebildet, wurde Kim der jüngste Chef in der Geschichte New York Citys, der einen Michelin-Stern für sein eigenes Restaurant Noksu erhielt – ein Aufstieg, der in Apple TV+s Knife Edge: Chasing Michelin Stars dokumentiert wurde.

Nicola Blaque

James Beard Award Semifinalistin · Michelin Bib Gourmand

Die in Jamaika geborene Chefin Nicola Blaque verbrachte zehn Jahre in der U.S. Army, bevor sie The Jerk Shack in San Antonio eröffnete und dabei nationale Anerkennung und einen Michelin Bib Gourmand erhielt. Ihre Arbeit hat authentisches jamaikanisches Jerk einem breiteren amerikanischen Publikum vorgestellt – und bringt sie nun nach Hause zurück, um darüber zu urteilen.

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