Painel de Jurados Célebres
Cinco das vozes culinárias mais condecoradas do mundo reunir-se-ão nas falésias este dezembro para coroar o próximo campeão de jerk da Jamaica — um painel que abrange distinções James Beard, estrelas Michelin e uma devoção partilhada ao fogo, ao fumo e ao sabor.
Rodney Scott
Vencedor do James Beard Award · Barbecue Hall of Fame
À frente do painel está Rodney Scott, um dos pitmasters mais celebrados da América e membro do Barbecue Hall of Fame. Scott aprendeu o ofício em criança no pit da sua família na Carolina do Sul antes de transformar o aclamado grupo de restaurantes Rodney Scott's BBQ num nome nacional. O seu domínio do barbecue de porco inteiro foi documentado no Chef's Table: BBQ da Netflix, e regressa regularmente ao BBQ Brawl da Food Network como jurado.
Andrew Black
Vencedor do James Beard Award, Best Chef: Southwest
O Chef Andrew Black, nascido na Jamaica, traz a sua jornada de regresso a The Cliff. Começou a cozinhar nas cozinhas de resorts da Jamaica antes de se formar em alguns dos melhores restaurantes da Europa, acabando por se estabelecer em Oklahoma City — onde conquistou o James Beard Award de 2023 para Best Chef: Southwest. O seu aclamado portefólio de restaurantes é conhecido por entrelaçar técnica europeia de alta cozinha com sabor global arrojado.
Andre Fowles
Tricampeão do Chopped da Food Network
Licenciado pelo Culinary Institute of America, cuja carreira se estende de Kingston a Nova Iorque, o Chef Andre Fowles cozinhou na James Beard House e é chef pessoal de Bruce Springsteen. O seu primeiro livro de receitas, My Jamaican Table, celebra o património culinário da ilha — o mesmo património que este campeonato foi criado para honrar.
Dae Kim
Chef com Estrela Michelin, Noksu
O Chef Dae Kim traz uma perspetiva de alta cozinha moldada pela tradição coreana, francesa, chinesa e japonesa. Formado no Per Se, com três estrelas Michelin, em Nova Iorque, Kim tornou-se o chef mais jovem da história de Nova Iorque a conquistar uma estrela Michelin no seu próprio restaurante, Noksu — uma ascensão documentada em Knife Edge: Chasing Michelin Stars da Apple TV+.
Nicola Blaque
Semifinalista do James Beard Award · Michelin Bib Gourmand
A Chef Nicola Blaque, nascida na Jamaica, passou dez anos no Exército dos EUA antes de abrir The Jerk Shack em San Antonio, conquistando aclamação nacional e um Michelin Bib Gourmand. O seu trabalho apresentou o autêntico jerk jamaicano a um público americano mais vasto — e agora traz-a de regresso a casa para o julgar.
Clique aqui para Bilhetes Esta ligação leva-o ao site do Jerk Chicken Championship
