Panel de Jueces Celebridades
Cinco de las voces culinarias más condecoradas del mundo se reunirán en el acantilado este diciembre para coronar al próximo campeón de jerk de Jamaica: un panel que abarca honores James Beard, estrellas Michelin y una devoción compartida por el fuego, el humo y el sabor.
Rodney Scott
Ganador del Premio James Beard · Salón de la Fama del Barbecue
Encabezando el panel está Rodney Scott, uno de los pitmasters más celebrados de Estados Unidos y miembro del Salón de la Fama del Barbecue. Scott aprendió su oficio de niño en el asadero de su familia en Carolina del Sur antes de convertir el aclamado grupo de restaurantes Rodney Scott's BBQ en un nombre nacional. Su dominio del barbecue de cerdo entero ha sido documentado en Chef's Table: BBQ de Netflix, y regresa regularmente a BBQ Brawl de Food Network como juez.
Andrew Black
Ganador del Premio James Beard, Mejor Chef: Suroeste
El chef Andrew Black, nacido en Jamaica, trae su trayectoria de vuelta a The Cliff. Comenzó a cocinar en las cocinas de resorts de Jamaica antes de entrenarse en algunos de los mejores restaurantes de Europa, estableciéndose finalmente en Oklahoma City, donde obtuvo el Premio James Beard 2023 al Mejor Chef: Suroeste. Su aclamado portafolio de restaurantes es conocido por entrelazar técnica europea de alta cocina con sabor global audaz.
Andre Fowles
Tres Veces Campeón de Chopped de Food Network
Graduado del Culinary Institute of America cuya carrera va de Kingston a la ciudad de Nueva York, el chef Andre Fowles ha cocinado en la James Beard House y se desempeña como chef personal de Bruce Springsteen. Su primer libro de cocina, My Jamaican Table, celebra el patrimonio culinario de la isla, el mismo patrimonio que este campeonato fue creado para honrar.
Dae Kim
Chef con Estrella Michelin, Noksu
El chef Dae Kim aporta una perspectiva de alta cocina moldeada por la tradición coreana, francesa, china y japonesa. Entrenado en Per Se, el restaurante de tres estrellas Michelin en Nueva York, Kim se convirtió en el chef más joven en la historia de la ciudad de Nueva York en obtener una estrella Michelin en su propio restaurante, Noksu, un ascenso documentado en Knife Edge: Chasing Michelin Stars de Apple TV+.
Nicola Blaque
Semifinalista del Premio James Beard · Michelin Bib Gourmand
La chef Nicola Blaque, nacida en Jamaica, pasó diez años en el Ejército de Estados Unidos antes de abrir The Jerk Shack en San Antonio, obteniendo reconocimiento nacional y un Michelin Bib Gourmand en el camino. Su trabajo ha introducido el auténtico jerk jamaicano a una audiencia estadounidense más amplia, y ahora la trae de vuelta a casa para juzgarlo.
Haga clic aquí para Boletos Este enlace lo llevará al sitio web del Jerk Chicken Championship
