Há um momento que acontece todas as noites no The Cliff, bem na hora em que o sol começa a deslizar para o mar — o gelo bate na coqueteleira, alguém ri atrás do bar, e de repente o terraço inteiro parece a melhor festa para a qual você não sabia que estava convidado. Essa é a nossa equipe do bar. E neste outono, estamos abrindo as cortinas e colocando a coqueteleira nas suas mãos.
A Melhor Parte do The Cliff Hotel Negril ...Que Você Talvez Ainda Não Conheça
Pergunte a qualquer hóspede do passado o que mais lembram da estadia, e claro que vão mencionar os quartos e vilas, a piscina, as refeições, a vista que faz você esquecer que o celular existe. Mas converse com eles um pouco mais, e vão chegar à mesma coisa: a equipe do The Cliff Hotel!
Nossos bartenders não estão apenas preparando drinks. São contadores de histórias, terapeutas discretos e embaixadores da cultura jamaicana, tudo em uma camisa de linho impecável. Eles sabem seu nome no segundo dia. Sabem seu pedido no segundo dia. E sabem exatamente quando uma mesa precisa de outra rodada de risadas ou outra rodada de rum.
Neste outono, queríamos dar aos hóspedes um lugar de verdade no bar deles, não apenas um banquinho na frente dele.
Apresentando "Shaken & Stirred" Nossa Aula de Coquetéis Caribenhos
Nossa equipe do bar troca o ritmo habitual de serviço por algo um pouco mais pessoal: uma aula prática de mixologia onde os hóspedes aprendem a preparar os coquetéis clássicos que definem a hospitalidade caribenha, os drinks que começaram bem aqui, em ilhas como a nossa, muito antes de aparecerem em cardápios por toda parte.
Espere hortelã amassada e limão fresco. Espere rum jamaicano de verdade, servido com o tipo de confiança que só vem de bartenders que cresceram perto dele. Espere algumas piadas ruins, muitas histórias boas e uma hora genuinamente divertida onde a parte da "aula" desaparece e se torna apenas um grupo de novos amigos preparando drinks muito bons juntos em um penhasco na hora dourada.
Um Gostinho para Você Começar: O Cliffhanger
Aqui está um dos coquetéis pelos quais os hóspedes se apaixonam todas as vezes, um original do The Cliff Hotel Negril, preparado do mesmo jeito que nossos bartenders preparam no bar.
O Cliffhanger
Você vai precisar de:
- 60 ml de rum jamaicano escuro
- 22 ml de suco de limão fresco
- 15 ml de licor de laranja
- 15 ml de xarope de gengibre (ou 7 ml de mel + algumas fatias de gengibre fresco, amassadas)
- 3 gotas de Angostura bitters
- Ramo de hortelã fresca e uma rodela de limão, para guarnecer
Como fazer:
- Encha uma coqueteleira com gelo.
- Adicione o rum, o suco de limão, o licor de laranja, o xarope de gengibre e o bitters.
- Agite com força, como se estivesse falando sério, por cerca de 15 segundos. Este não é o tipo de drink para mexer delicadamente.
- Coe em um copo rocks sobre gelo fresco.
- Finalize com um pouco de soda se você gosta de um toque efervescente.
- Guarneça com uma batida de hortelã (bata entre as mãos primeiro para liberar os óleos — peça a qualquer um dos nossos bartenders para mostrar) e uma rodela de limão.
Venha Conhecer os Bartenders do The Cliff Hotel Negril
No fim das contas, coquetéis são apenas uma desculpa. O verdadeiro motivo para sentar em um banquinho no nosso bar são as pessoas que estão atrás dele, aquelas que fazem uma terça-feira parecer uma celebração e uma quarta-feira parecer uma festa sobre a qual você vai contar aos amigos quando voltar para casa. Venha encontrar nossos bartenders, seus novos melhores amigos. Pergunte qual é o drink favorito deles para preparar. Pergunte o que eles nunca pediriam para si mesmos. E então deixe que preparem algo para você.
Vejo você no bar.
Luxo Discreto, Um Pôr do Sol e Um Coquetel de Cada Vez.
O The Cliff Hotel Negril é um Resort aprovado Virtuoso com orgulho