Hay un momento que sucede cada noche en The Cliff, justo cuando el sol comienza a hundirse en el mar: el hielo golpea la coctelera, alguien ríe detrás de la barra, y de repente toda la terraza se siente como la mejor fiesta a la que no sabía que estaba invitado. Así es nuestro equipo de bar. Y este otoño, estamos corriendo el telón y poniendo la coctelera en sus manos.
La Mejor Parte de The Cliff Hotel Negril... Que Quizás Aún No Conozca
Pregunte a cualquier huésped anterior qué recuerda más de su estadía, y seguro mencionará las habitaciones y villas, la piscina, las comidas, la vista que hace olvidar que su teléfono existe. Pero hable con ellos un poco más, y llegarán a lo mismo: el personal de The Cliff Hotel.
Nuestros bartenders no solo preparan bebidas. Son narradores, terapeutas discretos y embajadores de la cultura jamaiquina, todo en una camisa de lino impecable. Saben su nombre para el segundo día. Saben su pedido para el segundo día. Y saben exactamente cuándo una mesa necesita otra ronda de risas o otra ronda de ron.
Este otoño, quisimos dar a los huéspedes un verdadero asiento en su barra, no solo un taburete frente a ella.
Presentamos "Shaken & Stirred", Nuestra Clase de Cócteles Caribeños
Nuestro equipo de bar cambia el ritmo habitual de servicio por algo un poco más personal: una clase práctica de mixología donde los huéspedes aprenden a preparar los cócteles clásicos que definen la hospitalidad caribeña, las bebidas que comenzaron aquí mismo, en islas como la nuestra, mucho antes de que aparecieran en menús de todas partes.
Espere menta machacada y lima fresca. Espere ron jamaiquino auténtico, servido con el tipo de confianza que solo viene de bartenders que crecieron con él. Espere algunos chistes malos, muchas buenas historias y una hora genuinamente divertida donde la parte de "clase" se desvanece y simplemente se convierte en un grupo de nuevos amigos preparando bebidas realmente buenas juntos en un acantilado a la hora dorada.
Una Prueba Para Comenzar: The Cliffhanger
Aquí está uno de los cócteles por los que los huéspedes se enamoran cada vez, un original de The Cliff Hotel Negril, preparado de la misma manera que nuestros bartenders lo preparan en la barra.
The Cliffhanger
Necesitará:
- 2 oz de ron oscuro jamaiquino
- 3/4 oz de jugo de lima fresco
- 1/2 oz de licor de naranja
- 1/2 oz de jarabe de jengibre (o 1/4 oz de miel + unas rodajas de jengibre fresco, machacado)
- 3 golpes de amargo de Angostura
- Ramita de menta fresca y una rodaja de lima, para decorar
Cómo prepararlo:
- Llene una coctelera con hielo.
- Agregue el ron, el jugo de lima, el licor de naranja, el jarabe de jengibre y el amargo.
- Agite fuerte como si lo dijera en serio, durante unos 15 segundos. Esta no es una bebida de revolver suavemente.
- Cuele en un vaso rocks sobre hielo fresco.
- Agregue un chorrito de soda si le gusta un poco de efervescencia.
- Decore con una palmada de menta (aplauda entre sus manos para liberar los aceites primero, pida a cualquiera de nuestros bartenders que le muestre) y una rodaja de lima.
Venga a Conocer a los Bartenders de The Cliff Hotel Negril
Al final del día, los cócteles son solo una excusa. La verdadera razón para acercarse a un taburete en nuestra barra son las personas que están detrás de ella, las que hacen que un martes se sienta como una celebración y un miércoles como una fiesta de la que estará hablando con amigos en casa. Venga a encontrar a nuestros bartenders, sus nuevos mejores amigos. Pregúnteles cuál es su bebida favorita para preparar. Pregúnteles qué nunca pedirían ellos mismos. Y luego deje que preparen algo para usted.
Nos vemos en la barra.
Lujo Discreto, Un Atardecer y Un Cóctel a la Vez.
The Cliff Hotel Negril es un Resort aprobado por Virtuoso