Am Samstag, den 6. Dezember, wird The Cliff Hotel & Spa in Negril zur Bühne für das, was wir für die bedeutendste Feier der jamaikanischen Jerk-Kultur halten, die je zusammengekommen ist. Jamaikanische Pitmasters treten vor einem Gremium kulinarischer Richter von Weltklasse an — Rodney Scott, Andrew Black, Andre Fowles, Nicola Blaque und Dae Kim — mit einem nationalen Titel auf dem Spiel.
Die Jury
Chef Rodney Scott ist einer der gefeiertsten Pitmasters in der amerikanischen Geschichte und erst der zweite Pitmaster überhaupt, der einen James Beard Award erhielt, als er 2018 Best Chef Southeast gewann. Er war in der Netflix-Serie Chef's Table: BBQ zu sehen, war Juror in fünf Staffeln von BBQ Brawl auf Food Network und veröffentlichte sein Kochbuch Rodney Scott's World of BBQ. Seine Restaurants erstrecken sich über Charleston, Birmingham, Atlanta und Nashville.
Chef Andrew Black wurde im ländlichen Jamaika geboren und aufgewachsen, schmiedete seine kulinarische Karriere in den Resort-Küchen der Insel und durch Praktika im europäischen Fine Dining, bevor er ein Imperium von vier Restaurants in Oklahoma City aufbaute, das von Black Walnut und Grey Sweater getragen wird. Er ist der Gewinner des James Beard Award 2023 für Best Chef: Southwest.
Chef Andre Fowles wuchs in Kingston auf, absolvierte seine Ausbildung am Culinary Institute of America und erlangte Anerkennung als dreifacher Chopped-Champion und Halbfinalist bei Chopped: Grand Champions. Er hat im James Beard House gekocht, und seine Arbeit wurde in The New York Times, Food & Wine und Bon Appétit vorgestellt. Sein erstes Kochbuch, My Jamaican Table, wurde im März 2026 mit einem Vorwort von Bruce Springsteen veröffentlicht.
Chef Nicola Blaque wurde in Jamaika geboren, absolvierte ihre Ausbildung am Culinary Institute of America und eröffnete The Jerk Shack in San Antonio — im ersten Jahr zu einem der 16 besten neuen Restaurants Amerikas ernannt und mit einem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet. Als James Beard-Nominierte ist sie eine der überzeugendsten Stimmen in der jamaikanischen und karibischen Küche, die heute in den Vereinigten Staaten arbeitet.
Chef Dae Kim absolvierte seine Ausbildung im Drei-Michelin-Sterne-Restaurant Per Se, bevor er Nōksu eröffnete, sein koreanisch inspiriertes Fine-Dining-Restaurant in New York City, das im ersten Jahr einen Michelin-Stern erhielt — was ihn zum jüngsten Koch in der Geschichte von NYC machte, dem dies gelang, ein Meilenstein, der auf Apple TV in der ersten Folge von Knife Edge: Chasing Michelin Stars dokumentiert wurde. Er schaffte es im folgenden Jahr erneut, in dem Jahr, in dem er 30 wurde. Seine Versiertheit in der koreanischen, französischen, chinesischen und japanischen Küchentradition macht ihn zu einem der intellektuell engagiertesten Gaumen am Tisch.
Cultural Correspondent und Zeremonienmeister
Adrian Miller bringt außerordentliche Tiefe in das Wochenende als Cultural Correspondent und MC. Ein Absolvent von Stanford und Georgetown Law und ehemaliger Beamter im Weißen Haus unter Präsident Clinton, ist Miller zweifacher Gewinner des James Beard Award — seine Bücher Soul Food und Black Smoke erhielten jeweils den James Beard Foundation Book Award für Reference and Scholarship. Seine Anwesenheit allein macht dieses Wochenende zu etwas, das es wert ist, mitzuerleben.
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