No sábado, 6 de dezembro, o The Cliff Hotel & Spa em Negril se torna o palco do que acreditamos ser a mais significativa celebração da cultura jamaicana do jerk já reunida. Pitmasters jamaicanos competirão diante de um painel de jurados culinários de classe mundial — Rodney Scott, Andrew Black, Andre Fowles, Nicola Blaque e Dae Kim — com um título nacional em jogo.
Conheça os Jurados
Chef Rodney Scott é um dos pitmasters mais celebrados da história americana e apenas o segundo pitmaster a receber um James Beard Award, levando o prêmio de Melhor Chef do Sudeste em 2018. Ele foi destaque no Chef's Table: BBQ da Netflix, foi jurado em cinco temporadas do BBQ Brawl do Food Network e publicou seu livro de receitas Rodney Scott's World of BBQ. Seus restaurantes estão em Charleston, Birmingham, Atlanta e Nashville.
Chef Andrew Black nasceu e cresceu na Jamaica rural, forjando sua carreira culinária nas cozinhas dos resorts da ilha e em estágios na alta gastronomia europeia antes de construir um império de quatro restaurantes em Oklahoma City, ancorado pelo Black Walnut e Grey Sweater. Ele é o vencedor do James Beard Award de 2023 para Melhor Chef: Sudoeste.
Chef Andre Fowles cresceu em Kingston, treinou no Culinary Institute of America e ganhou reconhecimento como tricampeão do Chopped e semifinalista no Chopped: Grand Champions. Ele cozinhou na James Beard House, e seu trabalho foi destaque no The New York Times, Food & Wine e Bon Appétit. Seu primeiro livro de receitas, My Jamaican Table, foi publicado em março de 2026 com prefácio de Bruce Springsteen.
Chef Nicola Blaque nasceu na Jamaica, treinou no Culinary Institute of America e abriu o The Jerk Shack em San Antonio — nomeado um dos 16 melhores novos restaurantes da América em seu primeiro ano e premiado com um Michelin Bib Gourmand. Indicada ao James Beard, ela é uma das vozes mais convincentes da culinária jamaicana e caribenha atuando nos Estados Unidos hoje.
Chef Dae Kim treinou no Per Se, três estrelas Michelin, antes de abrir o Nōksu, seu restaurante de alta gastronomia de inspiração coreana na cidade de Nova York, que ganhou uma estrela Michelin em seu primeiro ano — fazendo dele o chef mais jovem da história de NYC a conseguir isso, um marco registrado na Apple TV no episódio de estreia de Knife Edge: Chasing Michelin Stars. Ele repetiu o feito no ano seguinte, o ano em que completou 30 anos. Sua fluência nas tradições culinárias coreana, francesa, chinesa e japonesa faz dele um dos paladares intelectualmente mais engajados à mesa.
Correspondente Cultural e Mestre de Cerimônias
Adrian Miller traz profundidade extraordinária ao fim de semana como Correspondente Cultural e MC. Formado em Stanford e Georgetown Law e ex-funcionário da Casa Branca sob o presidente Clinton, Miller é vencedor de dois James Beard Awards — seus livros Soul Food e Black Smoke ganharam cada um o James Beard Foundation Book Award de Referência e Pesquisa. Sua presença por si só faz deste fim de semana algo que vale a pena presenciar.
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