Durante três dias lendários, os pitmasters mais ousados do mundo descem ao The Cliff Hotel em Negril Jamaica para competir pela supremacia do jerk. Contra o horizonte azul elétrico do Caribe, isto é mais do que uma competição culinária — é uma homenagem viva à tradição culinária mais icônica da Jamaica. A fumaça sobe, os ritmos pulsam, e o espírito da autêntica cultura do jerk toma o centro do palco de 4 a 6 de dezembro de 2026. Respect The Jerk!
Conheça os Jurados
Chef Rodney Scott é um dos pitmasters mais celebrados da história americana e apenas o segundo pitmaster a receber um James Beard Award, levando o prêmio de Best Chef Southeast em 2018. Ele foi destaque no Chef's Table: BBQ da Netflix, foi jurado em cinco temporadas do BBQ Brawl do Food Network, e publicou seu livro de receitas Rodney Scott's World of BBQ. Seus restaurantes estão em Charleston, Birmingham, Atlanta e Nashville.
Chef Andrew Black nasceu e cresceu na zona rural da Jamaica, forjando sua carreira culinária nas cozinhas dos resorts da ilha e em estágios na alta gastronomia europeia antes de construir um império de quatro restaurantes em Oklahoma City ancorado pelo Black Walnut e Grey Sweater. Ele é o vencedor do James Beard Award de 2023 para Best Chef: Southwest.
Chef Andre Fowles cresceu em Kingston, treinou no Culinary Institute of America, e conquistou reconhecimento como tricampeão do Chopped e semifinalista no Chopped: Grand Champions. Ele cozinhou na James Beard House, e seu trabalho foi destaque no The New York Times, Food & Wine e Bon Appétit. Seu primeiro livro de receitas, My Jamaican Table, foi publicado em março de 2026 com prefácio de Bruce Springsteen.
Chef Nicola Blaque nasceu na Jamaica, treinou no Culinary Institute of America, e abriu o The Jerk Shack em San Antonio — nomeado um dos 16 melhores novos restaurantes da América em seu primeiro ano e premiado com um Michelin Bib Gourmand. Indicada ao James Beard, ela é uma das vozes mais convincentes da culinária jamaicana e caribenha trabalhando nos Estados Unidos hoje.
Chef Dae Kim treinou no Per Se, três estrelas Michelin, antes de abrir o Nōksu, seu restaurante de alta gastronomia de inspiração coreana em Nova York, que conquistou uma estrela Michelin em seu primeiro ano — fazendo dele o chef mais jovem da história de NYC a conseguir isso, um marco registrado na Apple TV no episódio de estreia de Knife Edge: Chasing Michelin Stars. Ele repetiu o feito no ano seguinte, o ano em que completou 30 anos. Sua fluência nas tradições culinárias coreana, francesa, chinesa e japonesa faz dele um dos paladares intelectualmente mais engajados à mesa.
Correspondente Cultural e Mestre de Cerimônias
Adrian Miller traz profundidade extraordinária ao fim de semana como Correspondente Cultural e MC. Formado em Stanford e Georgetown Law e ex-funcionário da Casa Branca sob o presidente Clinton, Miller é vencedor de dois James Beard Awards — seus livros Soul Food e Black Smoke conquistaram cada um o James Beard Foundation Book Award for Reference and Scholarship. Sua presença por si só faz deste fim de semana algo que vale a pena testemunhar.