Per tre giorni leggendari, i più audaci pitmasters del mondo si riuniscono a The Cliff Hotel a Negril, Giamaica, per competere per la supremazia del jerk. Sullo sfondo dell'orizzonte blu elettrico dei Caraibi, questo è più di una gara di cucina: è un tributo vivente alla più iconica tradizione culinaria della Giamaica. Il fumo si alza, i ritmi pulsano e lo spirito dell'autentica cultura del jerk prende il centro della scena dal 4 al 6 dicembre 2026. Respect The Jerk!
I Giudici
Chef Rodney Scott è uno dei pitmasters più celebrati nella storia americana e solo il secondo pitmaster ad aver ricevuto un James Beard Award, vincendo Best Chef Southeast nel 2018. È apparso su Chef's Table: BBQ di Netflix, ha giudicato cinque stagioni di BBQ Brawl su Food Network e ha pubblicato il suo libro di cucina Rodney Scott's World of BBQ. I suoi ristoranti si trovano a Charleston, Birmingham, Atlanta e Nashville.
Chef Andrew Black è nato e cresciuto nella Giamaica rurale, forgiando la sua carriera culinaria attraverso le cucine dei resort dell'isola e stage in ristoranti di alta cucina europei prima di costruire un impero di quattro ristoranti a Oklahoma City, ancorato da Black Walnut e Grey Sweater. È il vincitore del James Beard Award 2023 per Best Chef: Southwest.
Chef Andre Fowles è cresciuto a Kingston, si è formato al Culinary Institute of America e ha ottenuto riconoscimento come campione tre volte di Chopped e semifinalista su Chopped: Grand Champions. Ha cucinato alla James Beard House e il suo lavoro è stato presentato su The New York Times, Food & Wine e Bon Appétit. Il suo primo libro di cucina, My Jamaican Table, è stato pubblicato a marzo 2026 con una prefazione di Bruce Springsteen.
Chef Nicola Blaque è nata in Giamaica, si è formata al Culinary Institute of America e ha aperto The Jerk Shack a San Antonio, nominato uno dei 16 migliori nuovi ristoranti d'America nel suo primo anno e insignito di un Michelin Bib Gourmand. Nominata ai James Beard, è una delle voci più convincenti nella cucina giamaicana e caraibica che lavora negli Stati Uniti oggi.
Chef Dae Kim si è formato al tre stelle Michelin Per Se prima di aprire Nōksu, il suo ristorante di alta cucina di ispirazione coreana a New York City, che ha ottenuto una stella Michelin nel suo primo anno, rendendolo lo chef più giovane nella storia di NYC a farlo, un traguardo raccontato su Apple TV nell'episodio di debutto di Knife Edge: Chasing Michelin Stars. Lo ha fatto di nuovo l'anno successivo, l'anno in cui ha compiuto 30 anni. La sua padronanza delle tradizioni culinarie coreane, francesi, cinesi e giapponesi lo rende uno dei palati intellettualmente più impegnati al tavolo.
Corrispondente Culturale e Maestro di Cerimonie
Adrian Miller porta straordinaria profondità al weekend come Corrispondente Culturale e MC. Laureato a Stanford e Georgetown Law ed ex funzionario della Casa Bianca sotto il Presidente Clinton, Miller è vincitore di due James Beard Award: i suoi libri Soul Food e Black Smoke hanno ciascuno vinto il James Beard Foundation Book Award per Reference and Scholarship. La sua sola presenza rende questo weekend qualcosa che vale la pena vedere.