Über drei legendäre Tage hinweg kommen die kühnsten Pitmasters der Welt im The Cliff Hotel in Negril, Jamaika, zusammen, um um die Jerk-Vorherrschaft zu wetteifern. Vor dem elektrisch blauen Horizont der Karibik ist dies mehr als ein Kochwettbewerb – es ist eine lebendige Hommage an Jamaikas ikonischste kulinarische Tradition. Rauch steigt auf, Rhythmen pulsieren, und der Geist authentischer Jerk-Kultur steht vom 4. bis 6. Dezember 2026 im Mittelpunkt. Respect The Jerk!
Die Jury
Chef Rodney Scott ist einer der gefeiertsten Pitmasters der amerikanischen Geschichte und erst der zweite Pitmaster überhaupt, der einen James Beard Award erhielt – 2018 als Best Chef Southeast. Er war in der Netflix-Serie Chef's Table: BBQ zu sehen, war Juror in fünf Staffeln von BBQ Brawl auf Food Network und veröffentlichte sein Kochbuch Rodney Scott's World of BBQ. Seine Restaurants gibt es in Charleston, Birmingham, Atlanta und Nashville.
Chef Andrew Black wurde im ländlichen Jamaika geboren und aufgezogen. Seine kulinarische Karriere begann in den Resortküchen der Insel und führte über Stationen in der europäischen Spitzengastronomie zum Aufbau eines Imperiums von vier Restaurants in Oklahoma City, darunter Black Walnut und Grey Sweater. Er ist James Beard Award-Gewinner 2023 als Best Chef: Southwest.
Chef Andre Fowles wuchs in Kingston auf, absolvierte seine Ausbildung am Culinary Institute of America und wurde als dreifacher Chopped-Champion und Halbfinalist bei Chopped: Grand Champions bekannt. Er kochte im James Beard House, und seine Arbeit wurde in The New York Times, Food & Wine und Bon Appétit vorgestellt. Sein erstes Kochbuch, My Jamaican Table, erschien im März 2026 mit einem Vorwort von Bruce Springsteen.
Chef Nicola Blaque wurde in Jamaika geboren, absolvierte ihre Ausbildung am Culinary Institute of America und eröffnete The Jerk Shack in San Antonio – im ersten Jahr zu einem der 16 besten neuen Restaurants Amerikas gekürt und mit einem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet. Als James Beard-Nominierte ist sie eine der überzeugendsten Stimmen der jamaikanischen und karibischen Küche in den Vereinigten Staaten.
Chef Dae Kim absolvierte seine Ausbildung im Drei-Sterne-Restaurant Per Se, bevor er Nōksu eröffnete, sein koreanisch inspiriertes Fine-Dining-Restaurant in New York City, das im ersten Jahr einen Michelin-Stern erhielt – womit er der jüngste Koch in der Geschichte New Yorks wurde, dem dies gelang, ein Meilenstein, der auf Apple TV in der ersten Folge von Knife Edge: Chasing Michelin Stars dokumentiert wurde. Im darauffolgenden Jahr gelang es ihm erneut, in dem Jahr, in dem er 30 wurde. Seine Vertrautheit mit koreanischen, französischen, chinesischen und japanischen kulinarischen Traditionen macht ihn zu einem der intellektuell engagiertesten Gaumen am Tisch.
Cultural Correspondent und Zeremonienmeister
Adrian Miller bringt außerordentliche Tiefe in das Wochenende als Cultural Correspondent und MC. Der Stanford- und Georgetown Law-Absolvent und ehemalige Beamte im Weißen Haus unter Präsident Clinton ist zweifacher James Beard Award-Gewinner – seine Bücher Soul Food und Black Smoke erhielten jeweils den James Beard Foundation Book Award for Reference and Scholarship. Allein seine Anwesenheit macht dieses Wochenende zu etwas, das es zu erleben lohnt.