Tenho o prazer de partilhar que Adrian Johnson, Lorenzo Wilson e Tamara Griffiths-Alexander concluíram com êxito o WSET Level 1 Award in Wines, um primeiro passo importante num dos percursos educativos mais respeitados do mundo do vinho.
O que mais importa é o que isto significa para os nossos hóspedes.
A grande hospitalidade raramente se define por um gesto grandioso. Mais frequentemente, sente-se na confiança de uma recomendação, na naturalidade de uma conversa com um membro da equipa e na certeza discreta de que a pessoa que o serve conhece o seu ofício. É por isso que este tipo de formação importa. Reforça o serviço de formas subtis, duradouras e imediatamente significativas para a experiência do hóspede.
Isto é também apenas o início. Adrian, Lorenzo e Tamara estão agora no caminho para o WSET Level 3 este ano, enquanto três membros adicionais da nossa equipa iniciarão o Level 1. Este tipo de continuidade é importante. A excelência não se cria num único momento. Constrói-se através de disciplina, repetição, curiosidade e uma cultura que acredita que aprender faz parte do serviço.
"O que é entusiasmante é imaginar um futuro hóspede do The Cliff a saborear um verdadeiro grande primeiro cru na cave à beira-mar, servido com cordialidade, confiança e conhecimento real. É aí que uma formação como esta se torna parte da experiência do hóspede de uma forma muito significativa", afirmou Marika Vida-Arnold.
Para o The Cliff, este trabalho apoia uma visão mais ampla. Estamos a construir um programa de vinhos com maior profundidade, maior confiança e maior distinção, incluindo o nosso esforço para alcançar um Wine Spectator Best of Award of Excellence e o desenvolvimento de uma carta de vinhos adequada com 300 referências. Como uma das poucas propriedades Virtuoso na Jamaica, esse nível de seriedade importa.
Importa porque os hóspedes recordam como um lugar os fez sentir. E na hospitalidade de luxo, o que sentem é frequentemente moldado pelos pormenores que nunca param para nomear. Melhor formação conduz a melhor orientação. Melhor orientação conduz a maior naturalidade. E essa naturalidade faz parte do que torna uma experiência memorável.
Para assinalar a ocasião, tivemos o prazer de receber Marika Vida-Arnold, célebre educadora de vinhos e antiga Wine Director do The Ritz Carlton Central Park em Nova Iorque, para conduzir uma formação adicional e entregar pessoalmente os certificados. Como Marika disse, "O que é entusiasmante é imaginar um futuro hóspede do The Cliff a saborear um verdadeiro grande primeiro cru na cave à beira-mar, servido com cordialidade, confiança e conhecimento real. É aí que uma formação como esta se torna parte da experiência do hóspede de uma forma muito significativa."
Cada membro da equipa recebeu também um exemplar personalizado e autografado de Wine Simple de Aldo Sohm, um dos sommeliers mais respeitados do mundo do vinho e Wine Director no Le Bernadin em Nova Iorque. Foi um gesto atencioso e uma forma apropriada de assinalar um passo significativo em frente.
O luxo privado constrói-se sobre muitas coisas. Uma delas é a decisão de investir nas pessoas antes de o hóspede alguma vez sentir o resultado.
Parabéns novamente a Adrian, Lorenzo e Tamara. Estamos orgulhosos de vós e entusiasmados com o que se segue.
O The Cliff Hotel Negril tem orgulho em fazer parte da Virtuoso
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