Tenho orgulho de contar que Adrian Johnson, Lorenzo Wilson e Tamara Griffiths-Alexander concluíram, cada um, o WSET Level 1 Award in Wines, um primeiro passo importante em um dos percursos de formação mais respeitados do mundo do vinho.
O que mais importa é o que isso significa para nossos hóspedes.
A grande hospitalidade raramente se define por um gesto grandioso. Com mais frequência, ela se percebe na segurança de uma recomendação, na naturalidade de uma conversa com um membro da equipe e na certeza discreta de que quem está servindo você domina o seu ofício. É por isso que esse tipo de formação importa. Ele fortalece o serviço de maneiras sutis, duradouras e imediatamente relevantes para a experiência do hóspede.
Este é apenas o começo. Adrian, Lorenzo e Tamara seguem agora rumo ao WSET Level 3 este ano, enquanto outros três membros da nossa equipe vão começar o Level 1. Essa continuidade é importante. A excelência não nasce em um único momento. Ela se constrói com disciplina, repetição, curiosidade e uma cultura que acredita que aprender faz parte do serviço.
“O que empolga é imaginar um futuro hóspede do The Cliff saboreando um grande premier cru na caverna à beira-mar, servido com calor humano, segurança e conhecimento real. É aí que uma formação como esta passa a fazer parte da experiência do hóspede de um modo muito significativo”, disse Marika Vida-Arnold.
Para o The Cliff, este trabalho sustenta uma visão mais ampla. Estamos construindo um programa de vinhos com mais profundidade, mais segurança e mais distinção, incluindo nossa busca pelo Wine Spectator Best of Award of Excellence e a criação de uma carta de vinhos consistente, de 300 etiquetas. Como uma das poucas propriedades Virtuoso na Jamaica, esse grau de seriedade importa.
Importa porque os hóspedes se lembram de como um lugar os fez sentir. E na hospitalidade de luxo, o que eles sentem é muitas vezes moldado pelos detalhes que nunca param para nomear. Melhor formação leva a melhor orientação. Melhor orientação leva a mais tranquilidade. E essa tranquilidade é parte do que torna uma experiência memorável.
Para marcar a ocasião, tivemos o prazer de receber Marika Vida-Arnold, celebrada educadora de vinhos e ex-diretora de vinhos do The Ritz Carlton Central Park, em New York, para conduzir uma formação adicional e entregar pessoalmente os certificados. Nas palavras de Marika: “O que empolga é imaginar um futuro hóspede do The Cliff saboreando um grande premier cru na caverna à beira-mar, servido com calor humano, segurança e conhecimento real. É aí que uma formação como esta passa a fazer parte da experiência do hóspede de um modo muito significativo.”
Cada membro da equipe recebeu também um exemplar autografado e personalizado de Wine Simple, de Aldo Sohm, um dos sommeliers mais respeitados do mundo do vinho e diretor de vinhos do Le Bernadin, em New York City. Foi um gesto atencioso e uma forma adequada de marcar um passo importante.
O luxo privado se constrói sobre muitas coisas. Uma delas é a decisão de investir nas pessoas antes que o hóspede perceba o resultado.
Parabéns novamente a Adrian, Lorenzo e Tamara. Temos orgulho de vocês e entusiasmo pelo que vem a seguir.
O The Cliff Hotel Negril tem orgulho de fazer parte da Virtuoso
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